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スペルト小麦到着♪

 ネットで購入したスペルト小麦が昨日届きました~

 スペルト小麦 25kg

 送料や1kgあたりの単価を考えると25kgの約15000円で購入

 ちなみにうちは一回パンを焼くときは300gくらい粉を使うので、25kgと言っても半年もかからずに使い切れそうです(製粉所のお兄さんの話では北海道だったら湿気&気温&虫共にそれほど心配なさそうな感じでした)

 早速届いたスペルト小麦を使って昨晩から生地を準備し、今日の朝ごはんに焼いてみたところ・・・

 スペルト小麦えフランスパン

 スペルト小麦えフランスパン②

 焼いている時から香りが全然違い、味も断然香ばしい&かむと甘くて、ハード系パンにはちょっと?うるさいどんぐり父も
 「これやったらパン屋でパン買わんでええなぁ」と言っていました
 
 どんぐり母もこれまではあまーい菓子パン系のパンやデニッシュ系パンばっかり好きで食べてきましたが、初めて本当のパンに出会った気がするほどの何とも言えないおいしさだと思いました

 たかが粉、されど粉!!これほどまでに違うとは驚きです

 お値段的にはこのフランスパン一本で200円程度で、普通の粉より高いっていってもそれほど無茶な金額ではないと思うので、パン作りが好きな人&食べるのが好きな人はぜひ一度試してみる事をおススメです
 
 ※参考資料※
 西尾製粉さんの「スペルト小麦の教科書」というサイトがわかりやすいです♪  
 

 

 

  
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Author:どんぐり山の大家族
北海道の丘の町美瑛にあるどんぐり山に丸太小屋をセルフビルドする事を目標に、家族7人、自給自足の暮らしを目指しています!

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